Other cookies are configurable.
О кофе
Происхождение→ Обработка→ Доставка→ Обжарка→ Ваша чашка
KAURI — это кофе с лучших высокогорных плантаций региона Кибала, провинции Кванза-Сул (Kwanza Sul), расположенных на высоте около 1400 метров над уровнем моря.
Мы тщательно отбираем каждую партию и контролируем качество на всех этапах — от выращивания и обработки до подготовки зелёного кофе к экспорту. Наши лоты сформированы из современных и классических сортов арабики Catuaí, Arara, IPR 100, Tupi, Catucaí и Asa Branca, которые обеспечивают стабильное качество урожая, чистый вкус и позволяют максимально раскрыть особенности ангольского терруара. При выращивании кофе используются только органические удобрения.
Обработка происходит методом SEMI WASHED или полумытым способом. Это относится к влажным способам обработки, когда после депульпации (очистки ягоды от кожуры), на специальном оборудовании водой смывают мюселяж и затем отправляют на сушку.
Доставку осуществляет наша компания напрямую из порта Луанды в порт Санкт-Петербурга
Обжарка - осуществляется профессиональными обжарщиками, участниками и победителями соревнований по обжарке кофе в России, на оборудовании фирмы PROBAT
В чашке KAURI раскрываются ноты шоколада, карамели и спелых цитрусовых, дополненные мягкой сладостью, деликатной фруктовой кислотностью и продолжительным чистым послевкусием. Q-grade оценка 83.25 по SCA (Speciality Coffee Association), что говорит о высоком качестве кофе и позволяет его отнести к премиум сегменту.
Ангола — страна, которую невозможно забыть. Здесь шумит водопад Каландула, Атлантический океан встречается с современной Луандой, а в горах созревает один из самых интересных сортов кофейной арабики.
Богатая африканская природа, португальское культурное наследие и непростая история сделали Анголу уникальным местом, где древние традиции переплетаются с европейской архитектурой, а кофейные плантации продолжают выращивать кофе мирового уровня.
До 1975 года Ангола входила в число ведущих кофейных стран мира. Но гражданская война, продолжавшаяся почти 30 лет, почти уничтожила отрасль, и ангольский кофе на десятилетия исчез с международного рынка. Сегодня плантации восстанавливаются, и Ангола вновь открывает миру свой уникальный кофе.
Кофе KAURI — часть этого возвращения.
«Меня зовут Алексей Сухов, я генеральный директор компании «Интербин», представляющей кофейный бренд KAURI.
Наша компания занимается поставками зелёного кофе из Анголы — высококачественной арабики и робусты, а также его обжаркой и упаковкой.
Мы хотим познакомить российских ценителей кофе с Анголой — страной с богатыми кофейными традициями и большим потенциалом. Для нас важно не просто предложить качественный продукт, но и передать особенный характер кофе, который рождается на африканской земле.
Символом нашего бренда стала раковина каури — один из образов африканской культуры, ассоциирующийся с благополучием и достатком.
В каждой чашке KAURI — знакомство с этой историей через вкус. Уверен, что наш кофе понравится всем любителям кофе и каждый найдет в нем что-то свое!»
